Livsmedelstabell

Tabell över fruktoshalten i vanliga livsmedel.

Vad betyder „Förhållande fruktos:glukos“?
Livsmedel med högre halt glukos än fruktos tåls bättre, vilket betyder att alla livsmedel som har förhållandet 1:1,00 eller mer räknas som bra. Tex aprikoser som har förhållandet 1:2,01 (100 gr aprikoser innehåller 0,86 gr. fruktos och 1,73 gr. glukos)

Läs även: Livsmedel utan fruktos

Frukt och bär

Produkt 100 gr.Fruktos i gr.Glukos i gr.Förhållande Fruktos:Glukos
Ananas2,592,261:0,87
Aprikos0,861,731:2,01
Äpple5,742,041:0,35
Banan3,643,791:1,04
Päron6,751,671:0,25
Jordgubbar2,282,161:0,95
Fikon5,516,991:1,27
Grapefruit2,102,381:1,14
Nypon7,307,301:1,00
Blåbär3,342,471:0,74
Hallon2,041,771:0,87
Honungsmelon1,301,601:1,23
Vinbär, röda2,492,11:,081
Vinbär, svarta3,192,401:0,75
Vinbär, vita3,003,101:1,03
Kiwi4,414,711:1,07
Lime0,800,801:1,00
Mandarin1,301,701:1,30
Citron1,351,401:1,04
Vattenmelon3,922,021:0,52
Krusbär3,333,021:0,91
Lingon2,933,031:1,03
Plommon2,023,381:1,67
Persika1,241,041:0,84
Passionsfrukt/Maracuja2,813,641:1,30
Papaya3,503,601:1,03
Apelsin2,582,291:0,89
Körsbär6,166,941:1,13
Litschi3,405,101:1,50
Mango2,730,641:0,23
Nektarin1,791,791:1,00
Nypon7,307,301:1,00
Granatäpple7,379,051:1,23
Björnbär3,112,961:0,95

Grönsaker

Produkt 100 gr.Fruktos i gr.Glukos i gr.Förhållande Fruktos:Glukos
Kronärtskocka1,730,761:0,44
Aubergine1,121,121:1,00
Avocado0,021,371:68,50
Sötpotatis0,660,791:1,20
Blomkål0,911,011:1,10
Bönor, gröna1,310,961:0,73
Broccoli1,101,071:0,97
Cikoria0,731,381:1,90
Kinakål0,530,681:1,29
Ärtor, gröna0,070,091:1,35
Fänkål1,141,341:1,18
Paprika, gul2,172,651:1,22
Paprika, grön1,191,461:1,22
Paprika, röd3,742,341:0,62
Grönkål0,990,811:0,82
Gurka
0,860,891:1,03
Potatis, skalad0,150,221:1,50
Rotselleri0,090,051:0,50
Kålrabbi1,111,301:1,17
Kålrot0,550,301:0,55
Pumpa1,321,511:1,14
Vårlök1,872,981:1,59
Mangold0,270,211:0,78
Morot0,750,771:1,03
Palsternacka0,260,251:0,96
Syltlök3,635,781:1,59
Purjolök1,241,011:0,81
Rädisa0,721,291:1,80
Rabarber0,390,411:1,06
Brysselkål0,790,871:1,09
Rödbeta0,250,271:1,09
Rödkål1,281,681:1,31
Schalottenlök0,731,161:1,59
Sparris, grön0,900,741:0,83
Sparris, vit0,990,811:0,81
Tomat1,301,111:0,85
Vaxbönor0,960,741:0,77
Vitkål1,871,871:1,00
Savoykål1,111,091:0,98
Zucchini1,141,021:0,90
Majs0,380,621:1,65
Lök1,361,661:1,22

Sallad

Produkt 100 gr.Fruktos i gr.Glukos i gr.Förhållande Fruktos:Glukos
Isbergssallad0,400,401:1,00
Machesallad (Fältsallad)0,110,201:1,72
Radiccio0,300,301:1,00
Rucola0,260,531:2,00
Romansallad0,340,341:1,00
Spenat0,130,141:1,08
Frisésallad0,410,331:0,80

Svamp, färsk

Produkt 100 gr.Fruktos i gr.Glukos i gr.Förhållande Fruktos:Glukos
Champignon0,210,211:0,96
Kantarell0,070,091:1,30
Murkla0,030,061:2,40
Shiitake0,621,481:2,40
Karljohanssvamp/Stensopp0,260,271:1,04

Mjöl och Bröd

Produkt 100 gr.Fruktos i gr.Glukos i gr.Förhållande Fruktos:Glukos
Vetemjöl0,010,011:1,00
Rågmjöl0,130,131:1,00
Ris, vitt0,030,031:1,00
Bulgur0,120,121:1,00
Knäckebröd, vete0,010,011:1,00
Knäckebröd, råg0,060,061:1,00
Vitt bröd, vete0,010,011:1,00
Fullkornsbröd, vete0,030,291:10,61
Rågbröd, ljust0,190,191:1,00

Jag kan inte garantera att tabellerna är 100% felfria. Värdena har jag funnit på diverse webbsidor och i böcker om fruktosmalabsorption.